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高雄六合夜市有哪些好吃的. 發問者： 蝦子 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2008-07-27 14:49:32
解決時間： 2008-08-02 16:43:03
解答贈點： 10 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 4 評論： 0 意見： 1
[ 檢舉 ]
網友正面評價
69%
.共有 13 人評價.我一直都不知道六合夜市有哪些吃的，我雖然是高雄人，卻也沒去過六合夜市，所以我不知道有什麼好吃的 分類為 1.屬於台灣的傳統美食(飲料也可以) 2.來自國外的特色美食(飲料也可以) 最佳解答網友票選.. 回答者： Viola ( 初學者 1 級 )
回答時間： 2008-07-27 21:21:58
[ 檢舉 ] .我剛好也想去六和夜市
上網搜尋了一下 跟你分享一下吧~~
不過 我看到有人抱怨六和夜市有些店家很黑 (一盤炒腰子居然500元 ...好誇張ㄛ)
或著價錢很貴
還說六和夜市專賣觀光客
建議你遇到沒有標價錢的店家,最好還是先問一下價錢
以免敗興而歸
以下內容是食尚玩家的介紹,看起來還不錯的感覺
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高雄六合夜市
土魠魚羹
高雄市六合二路14號前<屈臣氏前>
(07)2855057
賣了32年的現炸土魠魚羹，它的每塊魚肉都切得這麼大塊，而且就在攤位上裹地瓜粉，現場大鍋油炸，絕對是只吃得到新鮮酥脆、不會有不清爽的油耗味。
羹湯的部分，店家用剁碎的扁魚熬高湯底，再加上高麗菜和蒜頭酥下去煮，魚的鮮味、菜的甜味和蒜頭的香味，都在這鍋香濃的高湯裡
方記水餃酸辣湯
高雄市六合二路25號前
內餡包的是比韭菜還貴得多的韭黃，就是靠著這汁多味甜的韭黃，難怪肉餡只用醬油調味，吃起來就這麼鮮美了，完全沒有其他秘方在裡面，水餃皮超薄，而且皮、拌肉餡、包餃子的過程，都是純手工，全都現場在攤位上進行。
用大骨熬了4小時的高湯底，加上豬血、木耳、紅蘿蔔絲、筍絲、豆腐和蛋花做成的酸辣湯，酸酸辣辣的口感幫助消化又能解膩
鱔魚意麵‧生炒花枝
高雄市六合二路16、18號前
(07)2860010
這鱔魚意麵只是加了高麗菜、洋蔥、辣椒和蔥下去炒，怎麼就能這樣美味呢？原來是這裡的鱔魚，都是當天下午現殺的，絕對不用放隔夜的不新鮮鱔魚下鍋，還有獨門醬汁也是一絕，除了用黑醋、白醋、醬油、米酒下去調，還加了話梅，難怪吃起來酸酸甜甜好開胃。而意麵不只是又Q又有彈性、不油膩，還有一股蛋香味兒。
還有用麻油、老薑、米酒大火快炒的麻油鱔魚，冬令進補吃這個再適合不過了。
鄭老牌木瓜牛乳
高雄市六合二路1號前
(07)2863074
水果的品質好，才能做出好喝的果汁，所以店家挑水果，可是比挑老婆還龜毛，精選天天在屏東做日光浴的香甜淺黃木瓜，牛奶則是堅持用本地產、當天製造的瓶裝牛奶，還加了店家自己熬的獨門糖水，不像一般店家直接加砂糖下去打，也不加一滴水，這招牌木瓜牛奶，最高紀錄一天就可以賣出700杯！
另外像是酪梨牛奶、蜂蜜苦瓜汁、切盤番茄也是相當受歡迎的。高雄人最愛吃的切盤番茄沾醬油，因為現在番茄的價格高漲，很多攤販都悄悄人間蒸發了，但他們還是不計成本，服務愛吃這味的客人喔
過魚湯
六合二路78號前
過魚就是深海石斑魚，比人還高大，平均有200多公斤重，全身都是寶，做成各種料理都好吃，除了魚鱗不能吃，連魚骨頭都能拿來熬湯呢。用過魚的龍骨，加上蔥、薑熬了一整晚的高湯，鈣質和膠質都很豐富，堪稱是養顏美容的聖品，而且可以隨客人喜好，選過魚肉湯或是過魚頭湯來喝
這個滑不溜丟、又長得很像牛肚的過魚皮，皮質厚實、吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，處理起來卻是很費工，用機器刮不掉的魚鱗和粗皮，還要靠手工一吋一吋地刮，所以可不是每一家賣過魚的店都吃得到呢
還有過魚生魚片，可是只能取最精華的魚腹和魚背肉來做，再來一碗滷得香噴噴、肥中帶瘦的南部口味肉燥飯，這就是43年來老主顧最愛的組合囉
烤肉之家
高雄市六合二路40號前
(07)2611112
烤肉要好吃，就一定要用炭火燒烤，這烤肉架下，放了碳精和高級的木炭，讓烤出來的肉是火力十足、燻煙奔騰，又帶有木頭清新的香氣。除了獨特的秘方烤肉醬和各種新鮮的食材，還有個秘訣就是先醃再烤的手續，讓烤肉入味，每一吋食材都吃得到醬汁的味道
薄薄的一片，吃起來是Q到會彈牙，保證你一定沒吃過這樣香Q有勁的黑輪，還有米血也是店家的招牌，用烤的米血居然可以像用蒸的一樣軟綿，而且還可以吃到米粒的彈性，真是太神奇啦
油油亮亮、閃閃動人的烤雞腿和七里香，就是要大口咬下最過癮啦
海產粥、鹽蒸蝦、鹽蒸蟹肉
高雄市六合二路攤販130號
海產粥湯頭除了煮海鮮的湯，還用了柴魚、豬大骨和雞骨下去熬，加上滿滿的海鮮、蒜酥、芹菜末、蔥末、醃筍絲和香油的提味，吃起來是越吃越甘甜，這花枝、蚵仔、蟹腿肉、蛤仔、蝦子，每一樣食材看起來都好新鮮啊
吃粥的人都必定會再單點一盤鹽蒸蝦，用高湯煮熟的北極蝦，灑上蔥末、蒜酥、香油、五香粉和胡椒粉，而且每隻蝦子都有卵！材料新鮮高檔，簡單料理就好吃
烏魚子、烏魚腱
高雄市六合二路.自立二路口
(07)2862637
烏魚子號稱高雄的烏金，不過這攤開了20多年的烏魚子專賣，可是秉持著五星級的品質，路邊攤的消費，一串50元聽起來是不便宜，但店長說即使是大塊的頂級烏魚子，也只能切成10串的份量，內行ㄟ…這價錢你比較就知道，這裡的烏魚子是高貴不貴啦
烏魚腱就是烏魚的胃，咬勁十足，越哺越香，在別地方可是很難吃到的，和烏魚子一樣，搭配清爽的白蘿蔔，和微嗆微辣的蒜苗一起吃最對味了
參考資料
http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/ 相關詞：
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意見(1)
相關評論(0)
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001
回答者： 老大 ( 初學者 3 級 )
回答時間： 2008-07-27 14:59:12
[ 檢舉 ]
..棺材板.烤肉.........
棺材板.烤肉..........
棺材板.烤肉...........
棺材板.烤肉............
002
回答者： 小雯雯 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2008-07-27 17:39:36
[ 檢舉 ]
..我也是高雄人，已經去過很多次了，我來告訴您：
1.屬於台灣的傳統美食：高雄東山鴨頭、鄭老牌木瓜牛奶、第一家鹹酥雞、度小月擔仔麵、牛肉麵餃子館、廣東粥..........等
2.來自國外的特色美食：土耳其冰淇淋、義大利炸冰淇淋、章魚燒......等
希望您能去參考看看，謝謝!!! 參考資料：
上網查的
003
回答者： linda ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2008-07-27 19:50:15
[ 檢舉 ]
..烤肉
海產粥鹹湯圓
臭豆腐
鹹水意麵
過魚
水餃 1
001 意見者： Viola ( 初學者 1 級 )
發表時間： 2008-07-27 20:49:06
[ 檢舉 ] ..過魚.........是什麼? 1 發表意見. 發表 取消 .
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